不知道金针菇大家常常怎么吃，不过不管是凉拌，还是做汤都是不错的选择，其实金针菇炒肉也还是不错的选择。下面小编给大家分享金针菇炒肉的做法，希望你喜欢。

金针菇炒肉的做法一

食材准备

金针菇，猪肉，酱油，面酱，料酒，油，盐，葱。

【资料图】

方法步骤

1、将肉洗净切片后放酱油和料酒腌制10分钟左右;

2、金针菇洗净切段备用，葱切花;

3、起油锅，油热后放葱花爆香;

4、放入肉片和面酱炒至变色后加金针菇翻炒;

5、适当加入少许料酒，些许水，盐和酱油;

6、待收汁完成即可出锅。

金针菇炒肉的做法二

食材准备

金针菇，里脊肉，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，油，淀粉。

方法步骤

1、将里脊肉洗净切丝，加淀粉，鸡精，盐，胡椒粉腌制10分钟左右;

2、金针菇切去根部，清洗干净后挤去水分，切段备用;

3、起热油锅，下腌制的肉丝滑炒至变色后捞出;

4、锅里放油，烧热后下金针菇炒至松软，加鸡精，盐，酱油调味;

5、倒入之前的肉丝，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炒金针菇时可以适当加少许水。

金针菇炒肉的做法三

食材准备

金针菇，鸡肉，料酒，姜，油，盐，淀粉。

方法步骤

1、肉丝洗净后切丝，姜切碎;

2、肉丝和盐，姜，淀粉，加少许料酒腌制片刻;

3、金针菇去根洗净后切段;

4、起油锅炒肉丝变色下金针菇，翻炒均匀调盐即可出锅。

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