土鸡的做法 当前要闻

2023-04-25 10:49:46 来源:互联网

土鸡一般就会指散养的,没有喂饲料,比较纯天然的鸡。大家认为它的营养价值更好。下面是小编给大家分享的土鸡的做法,希望你喜欢。

土鸡的做法一:木耳炖土鸡

食材准备

土鸡半只,黑木耳适量,盐,胡椒粉,料酒少许,大白菜,生姜片少许,葱白适量。


(资料图片仅供参考)

方法步骤

1、将土鸡洗净后剁块,汆烫后待用;

2、锅中烧热少许油,煸炒鸡油去掉油渣;

3、然后放入葱姜爆香,下入鸡肉翻炒,加入料酒炒至鸡肉出油

4、然后加入开水,烧开后转入炖锅中,小火慢炖2小时;

5、鸡肉炖烂后加入盐,泡发木耳炖煮5分钟,然后加入白菜也盖锅焖几分钟;

6、出锅后加入适量胡椒粉调味即可。

土鸡的做法二:红烧土鸡块

食材准备

土鸡半只,葱姜适量,老抽适量,孜然少许,八角少许,桂皮,料酒,冰糖,蚝油,青红椒,生抽少许。

方法步骤

1、将鸡腿切块加入料酒腌制半小时,青红椒切块待用;

2、葱打结待用,姜切片,锅中烧热少许油,放入鸡块煸炒至变色;

3、然后加入生抽,老抽,蚝油和适量水,放入香料和葱;

4、中火焖煮15分钟,加入少许冰糖,青红椒翻炒后出锅即可。

土鸡的做法三:红葱头蒸鸡

食材准备

土鸡半只,红葱头适量,大蒜,生姜少许,盐,酱油,芝麻油,葱花适量。

方法步骤

1、将土鸡清洗后剁成小块,加入盐,酱油拌匀腌15分钟;

2、红葱头去皮洗净拍烂,生姜切片,大蒜切片待用;

3、鸡腌好后加入适量的麻油拌匀,放入红葱头,姜片和蒜拌匀;

4、将盘放入蒸锅中,大火蒸18分钟左右即可。


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