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1、工艺学

食品工艺学是应用化学、物理学、生物学、微生物学、食品工程原理和营养学等各方面的基础知识，研究食品的加工、保藏、包装、运输等因素对食品质量、营养价值、货架寿命、安全性等方面的影响；开发新型食品；探讨食品资源利用；实现食品工业生产合理化、科学化和现代化的一门应用科学。

2、工艺学校

法国国立工艺学院联合学院学费标准为每人每学年32000元，学生本科阶段前往法国国立工艺学院交流学习，不需额外缴纳学费。

2、住宿费：学生住宿由学校统一分配，原则上学习期内不做变动。根据不同住宿条件，松山湖校区每生每学年1000-1500元，莞城校区每生每学年900-1500元。

3、工艺学院

工艺美术专业指培养生产、服务第一线从事工艺品设计和制作、广告宣传、产品销售、活动策划、室内效果图、室内平面布置图设计、装饰工程场地管理工作、平面广告制作与设计、首饰设计、珠宝广告设计、珠宝企事业形象设计的专门人才。

主要专业课程：中外美术通史、中外工艺美术通史，工艺美术概论、绘画基础、美学、专业写作、古汉语、中国文学史、考古学、博物馆学、中国工艺美术史、中国文化史、民俗学、民族学、管理学等。实践环节：结合教学，组织学生参加社会调查、业务实习等实践活动。