①985共2所:北京师范大学、华东师范大学。
②211共4所:陕西师范大学、西南大学、东北师范大学、华中师范大学。
第2类:省属知名师范类大学
(资料图片)
①一流学科建设高校:华南师范大学211、南京师范大学211、湖南师范大学211、首都师范大学。
②知名师范大学:山东师范大学、江西师范大学、福建师范大学、安徽师范大学、云南师范大学、西北师范大学、杭州师范大学、曲阜师范大学等。
第3类:普通师范类大学
这一类大多处于地市,名气一般局限在本省,但招生数量多,就业也很好,如:
盐城师范学院、 韩山师范学院、合肥师范学院、 广东技术师范大学、 江西科技师范大学、 天津职业技术师范大学 、吉林工程技术师范学院、 郑州师范学院 等。
培养目标:培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才的专业。是近十年来新兴的应用型本科专业。毕业于该专业的学生能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,或在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
主要课程:烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、饮食文化概论、西餐工艺学、菜点与宴会设计、烹饪工艺美术、餐饮企业管理、中国名菜、食品雕刻与冷餐工艺、烹饪技能训练(专业实操课)、面点制作技术、烘焙工艺学、潮州小吃、潮菜制作技术、潮菜工艺学等。
就业方向:在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作以及在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店的经营、管理、服务等工作
在师范类院校中,只有两类师范生可以被分配:
1.公费师范生,报考批次:提前批次-非军检本科批。招收高校:北京师范大学、华东师范大学、东北师范大学、华中师范大学、陕西师范大学、西南大学等6所直属师范大学。
2.公费定向培养教师,报考批次:提前批-本科层次的教师专项计划。培养院校:华南师范大学、广东技术师范大学、岭南师范学院、韩山师范学院、广东第二师范学院、广州大学、韶关学院、嘉应学院、惠州学院、肇庆学院和广东省外语艺术职业学院、广东茂名幼儿师范专科学校、湛江幼儿师范专科学校。
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